A Központi Környezet- és Élelmiszertudományi Kutatóintézet részéről a HighTech Europe EU FP7 projekt legújabb eredményére szeretnénk szíves figyelmét felhívni.
2013. május 1.-től a HighTech Europe EU FP7 projekt hozzáférhetővé tette a FOOD Tech Innovation Portal-t angol nyelven. A portál egy nyitott innovációs platform és hálózat fejlesztés a kis- és középvállalkozások versenyképességének javítására, az új technológiák megismertetésén és bevezetésének támogatásán keresztül. A letölthető dokumentum rövid leírást ad a platform tartalmáról, célkitűzéseiről és használatáról. A portál díjmentesen elérhető (www.foodtech-portal.eu).

2013-ban is elindítjuk előadás sorozatunkat, melynek második előadása az alábbiak szerint fog alakulni:

2013. május 29. (szerda)

"A sütés elmélete-sütési eljárások"

"Kemence típusok"

"Kézműves kenyerek és gyártásuk ipari pékségekben"

"Kézműves kenyér, mint differenciálási lehetőség"

A program időtartama: 10:00 – 15.00-ig
Helyszín: 1222 Budapest, Gyár u. 5-9. (Lesaffre Magyarország Kft.)

Pékszövetségi tagoknak és iskolák szakoktatói részére a részvétel ingyenes!

Regisztrációs díj nem tagok részére: 10 000 Ft/fő átutalva a Magyar Pékszövetség 10201006-50106723-00000000 számú számlájára.
Jelentkezni legkésőbb május 22-ig e-mailen a pekszovetseg@t-online.hu, illetve 06 -1- 204-9004 faxon, az innen letölthető jelentkezési lapon lehetséges.

A letölthető dokumentumban olvashatják a 2013 évi, Székesfehérvári Pék Szakma Kiváló tanulója versenyről írt beszámolót. 

Letöltés.