Magyar Pékszövetség Közgyűlés
Szakmai Program
2019. 11.15-16.
Hunguest Hotel Sóstó****superior
Jelentkezési lap letöltése >>>
2019. november 15., péntek
13:30-14.30 Regisztráció (kávéjegyek, program és információnyújtás)
14:30-15:30 Pékakadémia
16:30-19:00 Kiállítás megtekintése
2019. november 16., szombat
09:00-10:00 Regisztráció (kávéjegyek, program és információnyújtás)
10:00-13:15 Pékakadémia
13:15-14:30 Levesbüfé
Regisztráció a közgyűlésre, szavazólapok átvétele
14:30-17:00 Közgyűlés
Kitüntetések átadása
19:00-24:00 Szakestély
A gálavacsorát megnyitja: Septe József, a Magyar Pékszövetség elnöke
Cantemus Vegyeskar
Nyírség Táncegyüttes
Tombola
Zenekar: Asterix Live Music Band
Meghívott vendégek:
- Tarpataki Tamás, helyettes államtitkár, Agrárminisztérium
- Dr. Felkai Beáta Olga főosztályvezető, Élelmiszergazdasági és Eredetvédelmi Főosztály, Agrárminisztérium
- Dr. Kovács Ferenc, Nyíregyháza polgármestere
Jelentkezési lap letöltése >>>
A Pékakadémia programja
2019.11.15. péntek délután
14:30-15:15
A cseh sütőipar bemutatása - kihívások és megoldások – avagy A cseh sütőipar szerkezete, főbb problémái, az alkalmazott megoldások; Legújabb jó gyártási tapasztalatok, innovatív megoldások a munkaszervezésre és a munkaerő helyettesítésére.
Előadó: Karel Kornfeil, a Cseh Köztársaság Pék- és Cukrászszövetségének alelnöke
15:15 - 15:30 Kérdések és válaszok
15:30-16:15
Kormányzati tervek az élelmiszeripar fejlesztésére
Előadó: Dr. Felkai Beáta Olga főosztályvezető, Élelmiszergazdasági és Eredetvédelmi Főosztály, Agrárminisztérium
16:15 - 16:30 Kérdések és válaszok
2019.11.16. szombat délelőtt
10:00-10:15
Innovatív módszerek alkalmazása egy magyar középvállalkozásnál – avagy Esettanulmány, hogyan profitálhatunk a rendelkezésre álló technológiákból
Előadó: Fülep Zsolt, a Magyar Pékszövetség alelnöke
10:15-10:30 Kérdések és válaszok
10:30-11:15
Kis pékségek és az ipar 4.0 – avagy Hasznunk lesz belőle? Munkaerőkiváltás, automatizálás, digitalizáció, új technológiák alkalmazása, a rendelkezésre álló eszközeink felismerése.
Előadó: Dr. Kovács Zoltán, egyetemi docens SzIE ÉTK
11:15-11:30 Kérdések és válaszok
11:30-12:15
A jövő technológiája a késleltetett kelesztés – avagy a Hűtési technológiák gyakorlatorientált bemutatása
Előadó: Oliver Platt, ügyvezető igazgató, Backerei Evertzberg GmbH
12:15-12:30 Kérdések és válaszok
12:30-13:00
Ipar 4.0 - támogatási lehetőségek – avagy Hogyan valósítsuk meg a fejlesztéseinket pályázati forrásból? Utolsó lehetőség, 900 milliárd szétosztása várható az elkövetkező 6 hónapban, indul az utolsó pályázati szezon.
Előadó: Madarász András, Goodwill Consulting Kft.
13:00-13:15 Kérdések és válaszok
14:30-tól
A Magyar Pékszövetség 2019. évi Közgyűlése
Köszöntőt mond: Dr. Kovács Ferenc, Nyíregyháza polgármestere
Meghívott díszvendég:
Tarpataki Tamás, helyettes államtitkár, Agrárminisztérium
Előadás témája: A gabonapiac helyzete és hatása a sütőiparra